¡Su comida navideña con Kiwi Oscar®!

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¡Su comida navideña con Kiwi Oscar®!
Lunes 10 diciembre 2018

¡Su comida navideña con Kiwi Oscar®!

El mes de diciembre está aquí y la Navidad se avecina en el horizonte … Sin duda, ha comenzado a pensar en los menús de estas celebraciones de fin de año. Kiwi Oscar® le da algunas ideas geniales para alegrar sus platos. ¡Con kiwis, por supuesto!

Fiestas de fin de año vitaminadas 

La temporada de kiwi está en pleno apogeo, sería una pena no disfrutarla. ¡Nuestra pequeña fruta vitamina también quiere ser parte de la fiesta! Ya la consume cada mañana para llenarse de vitaminas y minerales, pero ¿por qué no disfrutarla más introduciéndola en sus comidas de Navidad y Año Nuevo?

Kiwi Oscar® para celebrar desde el aperitivo hasta el postre!

 

Entrada-Aperitivo

Pequeñas tostas de kiwis y huevos de trucha

Como aperitivo o entrada ligera, ¡un éxito garantizado con estas tostas frescas y crujientes!

Ingredientes

Para 4 personas

– 4 kiwis Oscar®

– 50 g de huevos de trucha

– 12 pequeñas tostas redondas

– ½ limón

– Mantequilla salada

Pela los kiwis y córtalos en rodajas finas.

Tueste ligeramente las tostas. Ùntelas con la mantequilla cuando hayan enfriado.

Coloque en cada tosta 3 rebanadas de kiwi. Agregue 1 cucharadita de huevos de trucha y unas gotas de limón.

Sírvase frío.

© Foto y receta de calidad de las Landas

 

Plato principal

Chutney de kiwi y foie gras frito

¿Qué mejor que un foie gras frito para celebrar el fin de año?

Ingredientes para 4 personas

– 3 kiwis Oscar®

– 1 foie gras de pato

– 20 cl de vinagre blanco

– 10 terrones de azúcar moreno

– Sal y pimienta

Hierva el vinagre blanco y el azúcar para obtener una salsa de reducción.

Cortar los kiwis en cubos y poner en el salsa hasta hacer compota.

Preparar rebanadas de foie gras fresco y freírlas.

Sazonar con sal y pimienta.

En cada plato coloque el chutney y luego 2 rebanadas de foie gras. Finalmente, corte pequeños trozos de kiwi fresco y añádalos.

© Foto y receta de calidad de las Landas

 

Postre

Pavlova de kiwi

Esta pavlova es una delicia tanto para los ojos como para las papilas gustativas …

Ingredientes:

– 3 kiwis Oscar®

– 4 claras de huevo

– 210 g de azúcar

– 1 CS rasa de Maizena

– 25 cl de crema batida

– 1 mango pequeño

– 3 frutas de la pasión

– 1 vaina de vainilla

– 1 CS de azúcar

Precalentar el horno a. 90°C.

Cubrir la bandeja con papel pergamino.

Batir las claras con un cuarto del azúcar. Tan pronto como estén firmes, agregue poco a poco el resto del azúcar y la maizena. Ls claras deben estar firmes y brillantes.

Coloque algunos círculos de merengue con altura sobre la bandeja del horno. Con una cuchara, hacerles un hueco en el centro. Hornear 2 horas.

Parta la vainilla y recoga la pulpa.

Batir la crema con la pulpa de vainilla. Mantener fría.

Pelar los mangos y los kiwis. Cortar en cubos.

Cortar la fruta de la pasión, verter el jugo y los granos en una cacerola con la cucharada de azúcar. Llevar a ebullición suave, cocinar durante 2 minutos. Dejar a un lado.

Agregue la crema batida al centro de los merengues.

Espolvorear la nata con cubos de fruta.

Vierta un poco de jarabe de pasión en cada pavlova.

© Foto y receta de Patricia Kettenhofen

 

Buen provecho !

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¡Todo el equipo de Kiwi Oscar® le desea:  Felices Fiestas! ☺

 

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