Apéro : 3 recettes à base de kiwi

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Apéro : 3 recettes à base de kiwi
lundi 09 juillet 2018

Apéro : 3 recettes à base de kiwi

Envie de tester de nouvelles recettes pour les apéros de l’été ? Cela tombe bien, Oscar Kiwi vous en a concocté 3 simples, fraîches, délicieuses et saines pour varier les plaisirs !

Verrines kiwi & saumon fumé

Des petites verrines rapides à préparer : le mariage du kiwi et du saumon est toujours un régal.

Pour 8 verrines

Ingrédients 

4 kiwis Oscar mûrs à point

4 tranches de saumon fumé

50 g de fromage frais

4 CS de crème liquide

1 boîte d’œufs de saumon pour la déco (facultatif)

1 petit bouquet de ciboulette

Poivre

– Pelez les kiwis, coupez-les en dés et disposez-les dans le fond des verrines.

– Coupez le saumon en fines lamelles, puis ajoutez-les.

– Mélangez la crème fraîche liquide avec le fromage frais et quelques brins de ciboulette ciselés. Poivrez et versez la sauce dans chaque verrine.

– Décorez-les avec de la ciboulette. Vous pouvez aussi ajouter des œufs de saumon par-dessus.

– Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur avant de vous régaler !

 

Toasts kiwi & avocat

Des tartines parfaites pour un apéro-dînatoire un peu plus consistant.

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 kiwis Oscar

4 tranches de pain complet

2 avocats mûrs

Le jus d’un petit citron

1 cc d’huile d’olive

Sel et poivre

– Pelez les kiwis et coupez-les en fines rondelles.

– Coupez les avocats en deux et retirez la chair.

– Dans un bol, écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette, ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

– Faites légèrement griller le pain puis tartinez chaque tranche avec la purée d’avocats.

– Ajoutez par-dessus des rondelles de kiwi.

– C’est prêt !

 

Rondelles de kiwi au chèvre frais

Quelques minutes de préparation seulement pour une recette originale qui fera son petit effet auprès de vos convives !

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 kiwis Oscar mûrs à point

1 fromage de chèvre frais

1 CS de miel

Poivre

Piment (optionnel)

– Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles d’environ ½ cm d’épaisseur.

– Coupez le fromage de chèvre en fines rondelles.

– Sur chaque rondelle de kiwi, déposez un morceau de chèvre.

– Ajoutez quelques gouttes de miel.

– Poivrez et ajoutez quelques grains de piment selon vos goûts.

– Laissez une heure au réfrigérateur avant de déguster bien frais !

Pour une variante, vous pouvez aussi réaliser cette recette sur des piques de brochette en alternant morceaux de kiwi et de chèvre.

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#BeKiwiBeHappy :)

 

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