Kiwi : recettes sucrées-salées

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Kiwi : recettes sucrées-salées
mardi 22 janvier 2019

Kiwi : recettes sucrées-salées

Oser le kiwi dans vos recettes salées, pourquoi pas ? Une façon originale de varier les plaisirs en testant les délicieuses recettes concoctées par Oscar® kiwi. À vos fourneaux !

Vous avez sans doute l’habitude de manger des kiwis au petit-déjeuner ou en dessert, la plupart du temps à la cuillère, mais avez-vous pensé à l’introduire dans des recettes, notamment salées ? Vous serez surpris de voir à quel point Oscar® se marie parfaitement avec certains ingrédients ! De quoi régaler les papilles…

Nous vous proposons aujourd’hui 3 recettes simples et délicieuses à tester sans plus attendre.

Pour 4 personnes

 Ingrédients

– 2 kiwis Oscar® murs

– 4 tranches de pain complet

– 1 tranche de jambon cru

– 100 g de fromage frais

– Vinaigre balsamique

Faire griller les tranches de pain.

Tartiner les toasts de fromage frais.

Éplucher les kiwis et les couper en fines rondelles.

Découper des lanières de jambon cru.

Déposer les tranches de kiwi sur un côté des toasts et le jambon cru de l’autre.

Verser un filet de vinaigre balsamique.

Déguster bien frais à l’apéro ou en entrée.

Vous êtes végétarien ? Remplacez le jambon cru par des tranches d’avocat et le tour est joué !

 

Pour 4 personnes

Ingrédients

– 4 kiwis Oscar® murs

– 2 avocats

– 300 g de pousses d’épinards

– 1 petit bouquet de coriandre

– 2 CS d’huile de noix

– 1 CS de vinaigre de citron

– Sel et poivre

Éplucher les kiwis et les avocats, les couper en fines tranches.

Verser les pousses d’épinard dans un saladier, ajouter les kiwis et les avocats.

Ciseler la coriandre, mélanger avec le reste des ingrédients.

Préparer la vinaigrette avec l’huile de noix et le vinaigre de citron et assaisonner la salade.

C’est prêt !

Vous pouvez aussi ajouter quelques grains de grenade, des noix, etc, pour agrémenter la salade.

 

Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour les brochettes :

– 1 kiwi Oscar®

– 500 g de poisson blanc (cabillaud, merlan, lotte, etc)

– 4 piques pour brochette en bois

– Huile d’olive 

Pour la sauce :

– 4 kiwis Oscar®

– 1 jus de citron

– 1 CS d’huile d’olive

– 1 cc de sucre

Les brochettes :

Préchauffer le four en position grill.

Couper le poisson en cubes.

Piquer les morceaux sur les brochettes et les mettre dans un plat.

Saler et poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Mettre au four 15 minutes, le poisson doit être tendre.

La sauce :

Mixer les kiwis Oscar®, le jus de citron, l’huile d’olive et le sucre.

Faire cuire 10 minutes à feu doux.

Dresser les brochettes dans une assiette et mettre la sauce dans un récipient à part.

Éplucher et couper le kiwi restant en cubes pour décorer l’assiette et accompagner les brochettes.

Servir immédiatement !

 

Grâce à ces recettes simples, saines et délicieuses, vous allez découvrir une autre facette du kiwi !

Bon appétit ! :)

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