La peau du kiwi se mange-t-elle ?

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La peau du kiwi se mange-t-elle ?
lundi 08 avril 2019

La peau du kiwi se mange-t-elle ?

La peau du kiwi est-elle comestible ? La réponse est oui ! Et, en plus, elle possèderait de nombreux bienfaits. Prêt à vous laisser tenter ? 

Pourquoi manger la peau du kiwi ?

Comme la grande majorité des amateurs de kiwis, vous êtes sans aucun doute habitués à les déguster après les avoir épluchés ou avec une cuillère… en jetant la peau ! Pourtant, saviez-vous que celle-ci aurait de nombreux bienfaits ?

La peau du kiwi est en effet comestible et serait même une grande source de nutriments, minéraux et surtout de fibres (Vitamines A, C et E). Bref, outre les nombreux bénéfices de la chair du kiwi, le consommer avec sa peau permettrait donc d’accroître davantage les (déjà !) très nombreux bienfaits du fruit lui-même. Surtout, la peau du kiwi contient également des flavonoïdes, des molécules végétales aux vertus anti-allergiques, anti-inflammatoires et antioxydantes ? Il serait dommage de s’en priver !

Comment déguster la peau du kiwi ?

Certes, au premier abord, cette peau velue ne vous attire pas forcément, ni sa texture, ni sa couleur… Pourtant, ne vous arrêtez pas là ! Avant de croquer dans votre kiwi (oui, oui, comme dans une pomme !), lavez-le bien. Essayez de le choisir bio ou optez pour le label « Zéro résidu de pesticides ».

Outre le croquer, vous pouvez le couper en fines rondelles pour le petit-déjeuner ou un snack dans la journée. Et si, vraiment, la peau vous rebute, pourquoi ne pas l’ajouter à un smoothie avec d’autres fruits ? La texture ne sera plus un frein pour profiter des bienfaits de la peau du kiwi.

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