Le kiwi


KIWI_OSCAR_LE_KIWI

Un fruit venu de Chine

 

Contrairement aux idées reçues ce petit fruit rond et duveteux ne vient pas de Nouvelle Zélande même s’il porte le nom de leur oiseau emblématique brun et duveteux, le Kiwi.

C’est en fait un fruit venu des forêts montagneuses de Chine. Le kiwi pousse à l’état sauvage sur des lianes particulièrement robustes du genre actinidia. Ces lianes ressemblent un peu à la vigne. Le kiwi surnommé la « groseille de Chine » est considérée comme un mets délicat et reste inconnue du monde entier jusqu’au 18ème siècle. Le kiwi est implanté en Europe au début du 20ème d’abord pour sa beauté ornementale. Mais il faudra attendre les années 60 pour qu’il soit cultivé à grande échelle premièrement en Nouvelle Zélande puis en Californie et dans le reste du monde. En France, on ne découvrira ce drôle de petit fruit dans nos assiettes que dans les années 80.

 

Le Hayward, la star des kiwis

 

La star mondiale des kiwis, c’est le kiwi vert de la variété Hayward, du nom du pépiniériste néo-zélandais qui le sélectionna dans les années 1920. Ce fruit décidément original, peut-être de différentes couleurs. En Chine, on trouve des kiwis jaunes, et même rouges, à la peau lisse ou velue, les plus petits ont la grosseur d’un raisin. En France, on a même développé nos variétés: le kiwi jaune « Oscar Gold », le précoce « Summerkiwi » ou le minuscule baby kiwi « NERGI® ». Un bébé qui deviendra grand : 5 millions de barquettes devraient être commercialisées en 2017.

 

Une production mondiale

 

1 millions de tonnes de kiwis sont produites chaque année dans le monde. En tête, la Chine suivie de la Nouvelle Zélande et l’Italie. La France est le troisième producteur de kiwis en Europe et le sixième dans le monde. La production française dont 1/3 est exportée, est à 65% située dans le grand Sud-Ouest. Le kiwi est produit, de novembre à mai.

Le kiwi arrive au 10ème rang des fruits les plus achetés en France. Les français consomment environ 1 milliard de kiwis chaque année.

 

Le kiwi, un fruit aux vertus insoupçonnées

 

C’est le fruit de l’hiver par excellence.

Le kiwi est un petit champion pour la santé. Un seul de ces fruits vous apporte votre quantité journalière recommandée de vitamines C, B1, B2, fer, calcium et provitamine A! Il renferme aussi de nombreux oligo-éléments. Et pour ne rien gâcher, le kiwi favorise une bonne santé et aide à maigrir.

Bref, le kiwi n’a pas fini de vous surprendre !

Quelques actualités

Le kiwi

Le kiwi

29 décembre 2015
Un fruit venu de Chine   Contrairement aux idées reçues ce petit fruit rond et duveteux ne vient pas de Nouvelle Zélande même s’il porte le nom de leur oiseau emblématique brun et duve...
La recette du bonheur !

La recette du bonheur !

02 novembre 2016
« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » Voilà une maxime que sans nul doute vous avez pu entendre depuis le lancement en 2007 de la campagne  « Manger Bouger ...
Petits cheesecakes au Kiwi de l’Adour IGP

Petits cheesecakes au Kiwi de l’Adour IGP

04 avril 2016
Préparation de base de cheesecakes   Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Mixer les flûtes grossièrement cassées avec les noix afin d’obtenir une poudre avec un l...
FAQ

FAQ

29 décembre 2015
Tout, vous saurez tout sur le kiwi…      
Le premier kiwi français fait sa rentrée !

Le premier kiwi français fait sa rentrée !

02 novembre 2016
C’est parti ! La saison du Kiwi français est officiellement ouverte et elle démarre avec l’arrivée du summerkiwi. Ça n’est qu’après une sélection minutieuse et manuelle, qu’il se...
Summerkiwi

Summerkiwi

31 décembre 2015
Le summer kiwi est un kiwi vert comme l'Hayward. Il est récolté 1 mois et demi plus tôt, ce qui permet d'avancer la mise en marché de kiwi vert. Au moment de sa commercialisation (octobre - novemb...

Oscar

Toutes vos questions.
Nos réponses.

"Pourquoi est-il bon pour la santé?"
voir +

Qualité

voir +

Innovation

voir +

Le Kiwi

voir +

Oscar en images

voir +

Recettes

voir +
Top