As melhores ideias para o seu menu de Natal com Oscar® Kiwi!

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As melhores ideias para o seu menu de Natal com Oscar® Kiwi!
Segunda-feira 10 Dezembro 2018

As melhores ideias para o seu menu de Natal com Oscar® Kiwi!

Estamos em dezembro e o Natal está já ao virar da esquina. Está à procura de receitas deliciosas para as festividades? A Oscar® Kiwi dá-lhe algumas excelentes ideias para abrilhantar os seus pratos de Natal com alguns kiwis!

Festejemos o Natal e a véspera do Ano Novo!

Estamos na estação do kiwi e seria uma pena não o apreciar. O nosso pequeno fruto verde pleno de benefícios também quer fazer parte das festas! Embora possa estar já a apreciar kiwis todas as manhãs para se abastecer de vitaminas e minerais, tem mesmo de adicionar esses frutos ao seu menu de Natal e de Ano Novo. Na verdade, o Oscar® Kiwi faz a festa… do aperitivo à sobremesa!

 

Entrada

Tostas pequenas com kiwis e ovas de truta 

Como aperitivo ou entrada ligeira, estas tostas estaladiças farão as delícias dos seus convidados…

Para quatro pessoas

Ingredientes

– 4 kiwis Oscar®

– 50 g de ovas de truta

– 12 tostas redondas pequenas

– ½ limão

– Manteiga com sal

Descasque os kiwis e corte-os em fatias finas.

Torre ligeiramente o pão.

Aguarde até que as tostas arrefeçam e barre-as em ambos os lados com a manteiga.

Coloque três fatias de kiwi em cada tosta. Adicione uma colher de sopa de ovas de truta e salpique com algumas gotas de sumo de limão.

Mantenha refrigeradas até servir.

© Quality Landes

 

Prato principal – Chutney de kiwi e foie gras frito na caçarola

O que há melhor do que foie gras frito na caçarola para celebrar o Natal e o Ano Novo?

Para quatro pessoas

Ingredientes

– 3 kiwis Oscar®

– 1 foie gras de pato

– 20 cl de vinagre branco

– 10 cubos de açúcar mascavado

– Sal e pimenta

Ferva o vinagre branco com o açúcar para obter um molho agridoce.

Descasque os kiwis e corte-os em cubos; adicione-os ao molho agridoce até obter uma compota.

Corte o foie gras cru em fatias e frite-o.

Adicione sal e pimenta.

Coloque o chutney num prato com um cortador de biscoitos redondo e adicione duas fatias de foie gras.

Corte pequenos cubos de kiwi fresco para decorar.

© Quality Landes

 

Sobremesa

Pavlova com natas e dueto de kiwi e manga

A Pavlova é um festim tanto para os olhos como para as papilas gustativas!

Ingredientes

– 3 kiwis Oscar®

– 4 claras de ovo

– 210 g de açúcar

– 1 colher de sopa de amido de milho

– 25 cl de natas para bater

– 1 manga pequena

– 3 maracujás

– 1 vagem de baunilha

– 1 colher de sopa de açúcar

Pré-aqueça o forno a 90 °C.

Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno.

Bata as claras de ovo com um quarto do açúcar. Quando as claras estiverem em castelo, adicione gradualmente o resto do açúcar e o amido de milho. As claras devem estar firmes e brilhantes.

Coloque o merengue no tabuleiro em círculos com um pequeno pico. Forme um orifício no centro com uma colher. Leve ao forno durante 2 horas.

Abra a baunilha e remova a polpa.

Bata as natas com a polpa da baunilha. Coloque no frigorífico.

Descasque a manga e os kiwis. Corte-os em cubos.

Corte os maracujás, coloque as sementes e o sumo num pires com uma colher de sopa de açúcar. Leve lentamente à fervura e coza durante 2 minutos. Reserve.

Coloque as natas batidas no centro dos merengues.

Polvilhe as natas com os frutos cortados.

Derrame um pouco do xarope de maracujá sobre cada Pavlova.

© Patricia Kettenhofen

 

Bom apetite!

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A equipa Oscar® Kiwi deseja-lhe um Natal e um Ano Novo cheios de doçuras! ☺

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