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奇异果生长在粗壮的藤蔓枝干上. 它有点似提子树. 猕猴桃树(它的朮语)有很多生机勃勃的嫩芽. 短短一季它们就能长5-10米. 所以为啥要用架子让它们伸展出去, 这才能在结果丰收时能支撑得住它们身体的重量. 果树可以是雄性或雌性. 在果园中, 通常一棵雄性树配六棵雌性树以便能有足够的花粉去授粉. 除了风媒外, 蜜蜂能确保花粉能传送到雌性花蕊上. 这是为什么蜂窝常常结在果园中. 一个有趣的事实是: 猕猴桃树的藤蔓不会受害虫和真菌等病虫害等侵蚀, 这得以让杀虫剂和除菌剂在种植中一点都没有用武之地了.

奇异果是优良的冬季水果. 它主要的季节从每年的十一月到第二年的五月. 这是法国奇异果最容易看到的时候.

奇异果如果用手按上去已略微有点软, 你能吃到嫩滑和甜甜口感的果肉. 或者按下去还略微有点硬, 你可以品尝到略酸的口感. 选那一种? 这要基于你个人的爱好. 但无论如何, 奇异果不能太软. 因为那是熟过头的讯号,它的微酸特质因此就没有了. 另外,它的外皮应该平滑柔顺且为同一色泽, 不能有任何黑斑.

如果你有疑惑, 你最好在较硬的奇异果上犯错. 它和牛油果和梨子一样. 因为奇异果是呼吸跃变型果实, 意思是它采摘后还会继续成熟. 它可以在正常室温下储存10天, 在冰箱的蔬菜保鲜盒内可以放3周. 你想早些吃到你的奇异果吗? 把它们放在苹果的旁边, 因为它有乙烯气体产生, 你的奇异果在不知不觉中就被催熟了.

奇异果可以切成两半然后用一小汤匙来吃. 在切片前, 它也可以优雅地用土豆削皮器去皮. 奇异果可以象甜点放在色拉中或在水果奶昔中吃. 但它本身是可口的点心. 可以和熏鲑鱼放在牛油果和西柚的色拉中. 再或者, 可作寿司的配菜. 这都是因你个人的喜好和感觉而定

奇异果比同样数量的橙含有更多的维他命C. 除了维他命C外, 它还富有维他命A & E, 钙, 铁, 和叶酸. 它还富含纤维. 这些可以在果肉和果籽中找到. 这使得奇异果成为内肠道健康的好帮手. 要锦上添花? 奇异果也是低卡路里食品, 100克果肉中, 只有50克卡路里.

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