O kiwi

Um fruto vindo da China

Contrariamente à crença popular este pequeno fruto redondo e felpudo não vem da Nova Zelândia mesmo que carregue o nome do seu emblemático pássaro castanho e felpudo, o kiwi. Este é realmente um fruto vindo das florestas montanhosas da China. O kiwi cresce selvagem em vides particularmente robustas do género actinídea. Estas vides parecem-se um pouco com a videira. O kiwi apelidado de «groselha da China» é considerado uma iguaria e é desconhecido no mundo inteiro até o século 18.  O kiwi é implantado na Europa no início dos anos 20 primeiro pela sua beleza ornamental. Mas será preciso esperar pelos anos 60 para que seja cultivado em larga escala, primeiro na Nova Zelândia e Califórnia e depois no resto do mundo. Em França, só descobrimos este pequeno fruto engraçado nos nossos pratos nos anos 80.

O Hayward, a estrela dos kiwis

A estrela mundial dos kiwis, é o kiwi verde da variedade Hayward, o nome do viveirista da Nova Zelândia que o seleciona nos anos de 1920. Este fruto decididamente original, pode ser de diferentes cores. Na China, encontramos kiwis amarelos, e até vermelhos, de casca lisa ou aveludada, os mais pequenos têm o tamanho de uma uva. Em França, já desenvolvemos as nossas variedades: o kiwi amarelo «Oscar® de Ouro», o precoce «Kiwi de verão» ou o minúsculo kiwi bebé «Nergi®». Um bebé que se tornará grande: deverão ser comercializados em 2017, 5 milhões de tabuleiros.

Uma produção mundial

1 milhão de toneladas de kiwis são produzidas por ano no mundo. À cabeça, a China seguida da Nova Zelândia e Itália. A França é o terceiro produtor de kiwis na Europa e o sexto no mundo. A produção francesa em que 1/3 é exportada, está 65% situada no grande Sudoeste. O kiwi é produzido de novembro a maio.

O kiwi posiciona-se no 10º lugar das frutas mais compradas em França. Os franceses consomem cerca de mil milhões de kiwis por ano.

O kiwi, um fruto de virtudes insuspeitas

É o fruto de inverno por excelência.

O kiwi é um pequeno campeão para a saúde. Um único fruto destes dá-lhe a sua quantidade diária recomendada de vitaminas C, B1, B2, ferro, cálcio e pró-vitamina A! Também contém numeroso oligo-elementos. E melhor ainda, o kiwi promove uma boa saúde e ajuda a perder peso.

Em suma, o kiwi não deixa de o supreender!