常見疑問

奇異果比同樣數量的橙含有更多的維他命C. 除了維他命C外, 它還富有維他命A & E, 鈣, 鐵, 和葉酸. 它還富含纖維. 這些可以在果肉和果籽中找到. 這使得奇異果成為內腸道健康的好幫手. 要錦上添花? 奇異果也是低卡路里食品, 100克果肉中, 只有50克卡路里.

奇異果生長在粗壯的藤蔓枝幹上. 它有點似提子樹. 獼猴桃樹(它的朮語)有很多生機勃勃的嫩芽. 短短一季它們就能長5-10米. 所以為啥要用架子讓它們伸展出去, 這才能在結果豐收時能支撐得住它們身體的重量. 果樹可以是雄性或雌性. 在果園中, 通常一棵雄性樹配六棵雌性樹以便能有足够的花粉去授粉. 除了風媒外, 蜜蜂能確保花粉能傳送到雌性花蕊上. 這是為什麼蜂窩常常結在果園中. 一個有趣的事實是: 獼猴桃樹的藤蔓不會受害蟲和真菌等病蟲害等侵蝕, 這得以讓殺蟲劑和除菌劑在種植中一點都没有用武之地了.

奇異果是優良的冬季水果. 它主要的季節從每年的十一月到第二年的五月. 這是法國奇異果最容易看到的時候.

奇異果如果用手按上去已略微有點軟, 你能吃到嫩滑和甜甜口感的果肉. 或者按下去還略微有點硬, 你可以品嚐到略酸的口感. 選那一種? 這要基於你個人的愛好. 但無論如何, 奇異果不能太軟. 因為那是熟過頭的訊號,它的微酸特質因此就没有了. 另外,它的外皮應該平滑柔順且為同一色澤, 不能有任何黑斑.

如果你有疑惑, 你最好在較硬的奇異果上犯錯. 它和牛油果和梨子一樣. 因為奇異果是呼吸躍變型果實, 意思是它採摘后還會繼續成熟. 它可以在正常室溫下儲存10天, 在冰箱的蔬菜保鮮盒內可以放3週. 你想早些吃到你的奇異果嗎? 把它們放在蘋果的旁邊, 因為它有乙烯氣體產生, 你的奇異果在不知不覺中就被催熟了.

奇異果可以切成两半然后用一小湯匙來吃. 在切片前, 它也可以優雅地用土豆削皮器去皮. 奇異果可以象甜點放在沙拉中或在水果奶昔中吃. 但它本身是可口的點心. 可以和薰三文魚放在牛油果和西柚的沙拉中. 再或者, 可作壽司的配菜. 這都是因你個人的喜好和感覺而定.

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Oscar

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