Ingrédients
- 3 petites endives
- 2 kiwis verts Oscar®
- 1/2 pomme verte
- 1/2 pomme rouge
- 50g de noisettes
- 1CS de cranberries
- 1CS de graines de tournesol
- Sauce :
- 3CS d’huile d’olive ou de noisettes
- 1CS de vinaigre balsamique
- 1cc de moutarde
- Coriandre
- Sel
Recette
1
Peler les kiwis, les couper en rondelles.
2
Laver, effeuiller et sécher les endives. Couper les pommes en cubes.
3
Pendant 3 mn, toaster les noisettes dans un poêle à sec.
4
Réaliser la sauce en mélangeant l’huile, la moutarde et le vinaigre. Saler.
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Dans un saladier, disposer les feuilles d'endives, les cubes de pommes, les noisettes, les kiwis, et arroser de vinaigrette. © Vanessa Pollet
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