Ingrédients
- 2 kiwis Oscar® Gold
- 400g de potimarron
- 100g de pousses de salade
- 100g de pousses de bambou
- 2CS g de noix
- 1CS de graines de sésame
- 2CS d’huile d’olive
- Sel
- Sauce :
- 1CS de vinaigre balsamique
- 2CS d’huile d’olive
- 1cc de moutarde
- Sel
Recette
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Éplucher et couper le potimarron en dés et le mettre sur une plaque de cuisson.
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Arroser de 2CS d’huile d’olive, saler et enfourner 35 mn à 180°C.
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Pendant 3mn, toaster les noix dans une poêle à sec et réserver.
4
Couper les kiwis en rondelles, réserver.
5
Préparer la sauce en mélangeant l’huile, la moutarde et le vinaigre. Saler.
6
Dans un saladier, disposer la salade, le potimarron, les pousses de bambou, les noix et les kiwis.
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Arroser de vinaigrette et saupoudrer de graines de sésame. © Vanessa Pollet
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