Ingrédients
- 250g de crème de coco à 90% de matière grasse
- 2 kiwis verts et 2 kiwis Gold Oscar®
- 40g de sucre
- 4 biscuits secs type petits beurre
- 150g de yaourt de soja à la grecque
- Lait végétal
- 2CS de coco râpée
Recette
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Peler les kiwis, les couper en rondelles.
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Monter la crème de coco en chantilly avec le sucre.
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Incorporer délicatement le yaourt à la chantilly.
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Dresser le tiramisu dans les verrines :
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Couper les biscuits en 2, les tremper dans un peu de lait végétal.
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Déposer les biscuits dans le fond des verrines, ajouter la crème à la coco, 1 rondelle de kiwi vert et 1 rondelle de kiwi Gold.
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Décorer les bords des verrines avec des rondelles de kiwis.
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Poursuivre le dressage jusqu’en haut de la verrine : alterner crème coco/soja, biscuits trempés dans du lait, crème et rondelles de kiwi.
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Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
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Avant de servir, saupoudrer de noix de coco râpée. © Vanessa Pollet
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